tillsistasidan

För ett par helger sedan bjöd jag och Erik in mina syskon och deras respektive
samt min kusin och hennes pojkvänn på en liten buffé hos oss. Alla bidrog med något till middagen,
till exempel efterätten eller vinet, ett smart drag om man lever på studiemedel! :)



Vi tog den lättaste utvägen och grillade kött som vi serverade med lite olika sallader till och lite ungsrostade rotfrukter. För att alla skulle bli mätta och glada serverade vi också bröd till och såg till att en av salladerna var lite mer matig med svarta linser i sig.

Detta hade vi på vårt buffébord:

Sweet chilimarinerad grillad kyckling
Smokey  och chilimarinerad flankstek
Rotfruktschips
En sallad med svarta belugalinser kokta i buljong och rödvin
En tomat och mozzarellasallad
En grönsallad
En mangosalsa med mynta
Tzatsiki
Rotfrukter i ugn

Att bjuda på buffé är oftast mindre stressigt än att laga en rätt eftersom mycket kan förberedas innan.
Rotfrukterna kan skäras och läggas i en form, linserna kan kokas, köttet kan marineras, tzatsikin kan röras ihop och salladerna kan göras klara så länge man inte häller på dressingen. Tänk också på att gästerna ofta uppskattar att vara med på grillningen med en öl i handen!

Försök att tänka på att erbjuda något av varje; något krispigt, något mjukt, något starkt, något sött, något fräsht!
Kolla också så att ingen är allergisk eller inte äter vissa saker.

Sen är det bara att äta och ha trevligt, som vi gjorde! :)