tillsistasidan

I helgen blev jag fruktansvärt sugen på pizza! Jag brukar försöka begränsa pizzaintaget
eftersom det inte är så svårt att räkna ut att vitt bröd och smält ost inte är jättehälsosamt,
men ibland måste man ändå få vara lite onyttig!

Min pizzadeg är väldigt enkel och jag använder samma grundrecept på alla möjliga degar, den
brukar funka bra oavsett vad det är man bakar. Till pizza halverar jag degen.

1 pkt torrjäst (ska du göra en söt deg - välj en för söta degar)
6 dl ljummet vatten
en nypa socker
en skvätt olja
en nypa salt
Vetemjöl (så mycket som behövs för att få en smidig deg)

Gör jag pizza låter jag bara degen jäsa så länge som det tar att fixa fyllningen, gör jag bröd låter jag degen jäsa ca en timme, formar bullarna eller bröden och låter dem jäsa till dubbel storlek.

Jag brukar ha en tomatfyllning på pizzan som jag har tolkat fritt ifrån Jamie Olivers pizzarecept:

Två stora mogna bifftomater, eller tre mindre
olja
salt
peppar
oregano
två vitlöksklyftor

Hacka tomaterna och krama ut vattnet ur dem. Lägg dem i en skål och tillsätt olja, vitlök och kryddor.

Fyllningen till pizzan är såklart valfri!
Jag hade på min favoritfyllning: rökt skinka, ost, champinjoner och oliver!



Grädda den i ugnen på 220 grader tills du kan göra ett stickprov på degen och fyllningen ser klar ut!



Ät och njut! :)

/ Johanna