tillsistasidan

Igår var det som bekant Alla hjärtans dag! Jag och Erik brukar inte fira särskilt mycket och hade inte heller bestämt oss för vad vi skulle äta. På Eriks intiativ blev det dock en fläskfilépasta med champinjoner och charlottenlök.



Här kommer ett unjefärligt recept, det är för två personer men så är vi osedvanligt glupska också! :)

1/2 fläskfile i strimlor
en handfull champinjoner, skivade
två charlottenlökar
två vitlöksklyftor
1 dl vin
1 dl buljong (grönskas)
1 dl matlagningsgrädde
1 skvätt oxfond
ett lagerblad
peppar
rosmarin
cayenne

Stek köttet så att det får stekyta, tillsätt löken och champinjonerna och stek tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlöken och stek lite till. Akta så att inte vitlöken bränner. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra tills pastan är färdig! Snabbt och lätt! :)