Grova tekakor
2011-12-20
Imorse fick jag en plötslig craving för de där grova tekakorna som stod i hemkunskapsboken man hade i skolan.
Jag minns att jag älskade att baka dem och ofta gick upp tidigt på morgonen för att överaska mamma och pappa med nybakade frukostbröd.
Tyvärr hade jag varken hemkunskapsboken eller receptet kvar så vad skulle jag göra? Jo, Googla förståss! Och där ute i cyberrymden hittade jag receptet på de grova tekakorna jag var så sugen på!
Här kommer receptet:
100 g margarin (jag brukar byta ut det till 1dl olja)
4 dl mjölk
50g jäst
2 msk socker
2 krm salt
8-10 dl grovt mjöl (jag tycker att de blir super med grahamsmjöl)
Värm mjölken till 37 grader, vispa i jästen. Tillsätt sedan oljan och de torra ingredienserna, knåda ihop till en deg.
Sätt ugnen på 250 grader och låt degen jäsa i ca 10 minuter.
Knåda degen igen, och dela upp den till runda tekakor, jag brukar få ca 7 st av en deg. Nagga tekakorna lite med en gaffel och baka i mitten av ugnen i ca 8-10 min.
Såhär fina blev de! Jag brukar inte bry mig om att få dem särskilt jämna, tycker att det är vackert att tekakorna ser lite rustika och hemmagjorda ut!
/ Johanna
Jag minns att jag älskade att baka dem och ofta gick upp tidigt på morgonen för att överaska mamma och pappa med nybakade frukostbröd.
Tyvärr hade jag varken hemkunskapsboken eller receptet kvar så vad skulle jag göra? Jo, Googla förståss! Och där ute i cyberrymden hittade jag receptet på de grova tekakorna jag var så sugen på!
Här kommer receptet:
100 g margarin (jag brukar byta ut det till 1dl olja)
4 dl mjölk
50g jäst
2 msk socker
2 krm salt
8-10 dl grovt mjöl (jag tycker att de blir super med grahamsmjöl)
Värm mjölken till 37 grader, vispa i jästen. Tillsätt sedan oljan och de torra ingredienserna, knåda ihop till en deg.
Sätt ugnen på 250 grader och låt degen jäsa i ca 10 minuter.
Knåda degen igen, och dela upp den till runda tekakor, jag brukar få ca 7 st av en deg. Nagga tekakorna lite med en gaffel och baka i mitten av ugnen i ca 8-10 min.
Såhär fina blev de! Jag brukar inte bry mig om att få dem särskilt jämna, tycker att det är vackert att tekakorna ser lite rustika och hemmagjorda ut!
/ Johanna
0 Comments
Trackback